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　　關鍵詞：綠豆餅包裝復合膜、氣體透過率測試儀、透氣、氣體透過量

　　1.作用

　　檢測綠豆餅包裝復合膜的透氣性(氣體透過率)是保障食品質量安全、延長貨架期及優(yōu)化包裝設計的核心環(huán)節(jié)，綠豆餅含油脂(如植物油、餡料)和碳水化合物，氧氣滲透會引發(fā)油脂酸敗(產生哈喇味)和微生物繁殖(霉菌、好氧菌滋生)。綠豆餅雖非高呼吸活性食品，但含少量水分和有機物，包裝內CO?積累可抑制需氧菌(如青霉)生長。因此，檢測綠豆餅的透氣性，非常重要。

　　2.綠豆餅包裝復合膜氣體透過率測試儀工作原理

　　儀器采用壓差法測試原理，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然后對整個系統(tǒng)抽真空;當達到規(guī)定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差(可調);這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監(jiān)測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。

　　3.推薦儀器

　　賽成電子科技生產的的G103H 壓差法氣體滲透儀。

　　4.測試步驟

　　樣品制備

　　裁取直徑80-100mm的圓形試樣，厚度均勻，無褶皺或破損。

　　在23℃±2℃、50%RH±5%RH環(huán)境下調節(jié)48小時，消除應力影響。

　　設備校準

　　確保真空度<20Pa，溫度控制精度±0.1℃，傳感器校準符合ASTM D1434或GB/T 1038標準。

　　測試參數設置

　　溫度：23℃(模擬常溫儲運環(huán)境)，或根據需求設定40℃(高溫加速測試)。

　　氣體種類：氧氣(O?)、二氧化碳(CO?)或空氣，綠豆餅包裝需重點關注氧氣透過率。

　　壓差：0.1MPa(常規(guī))，或根據材料特性調整。

　　數據采集與分析

　　記錄低壓側壓力變化曲線，計算氣體透過率(單位：cm3/(m2·24h·0.1MPa))。

　　重復測試3次，取平均值，確保結果穩(wěn)定性。

　　綜上所述，綠豆餅包裝復合膜氣體透過率測試儀能避免氧化、霉變、吸潮導致的食品變質，保障消費者健康。還可以優(yōu)化包裝成本結構，突破法規(guī)壁壘，提升品牌溢價能力。